枕瀬山キャンプ場で、鶏肉、豚肉、ししゃも、ゆでたまごのスモークに挑戦しようと、意気揚々と準備に取り掛かった。今回は、チップには、ナフコに売ってあったサクラのチップを使用。まず、鶏肉、豚肉に塩、こしょうをして、１時間ぐらいねかせる。その間に、豆炭に火をつけたり、ダッチオーブンをあたためたりと、だいぶ手際がよくなってきた。（自画自賛）そして、チップをアルミホイルの上におき・・・と、ここで、大変なことに気がついたのであった。なんと、スモークするために必要な網を持ってくるのを忘れてしまっただ。「やっちまったー」妻と二人悩んだあげく、スモークは断念することにした。今回は、肉と野菜のローストに変更。

鶏肉に塩コショウ。

豚肉（骨付き）にも塩コショウ。

肉をねかせている間にダッチオーブンの準備をする。

急きょ、肉と野菜のローストになり、まず、最初にジャガイモとたまねぎを入れる。

その上にねかせてあった鶏肉と豚肉をのせる。

　ふたをして、待っている間に、スモークにするはずだったシシャモをふたのうえの豆炭で焼く。一石二鳥、便利、便利。

ついでに、ソーセージも焼くのだ。

５０分ぐらいして、ふたをとってみた。このときの湯気がたまらない！

　ばっちり、できあがり。肉はもちろん、下のジャガイモにバターを乗せて食べるととてもいい感じだった。

さすが、ダッチオーブン！窮地を救ってくれた。とてもおいしい！！