ピザ作り

2004.12.18
　ネイチャーキッズ寺子屋。今回はダンボールオーブンを使ったペットボトルピザの巻。朝8時に役員は集合して、材料やテントの運搬。先週同様会場は中須のキャンプ場。ここは、現在中須自治会の管理ということで、無理を言ってお借りしての実施。感謝。
　まず、テント設営。このテント、ワンタッチで設営できるすぐれもの。ネイチャーキッズ寺子屋で購入したテントでロゴマークまで印刷してある。
　ここに、シートをひき今回使用する材料、強力粉、イースト、砂糖、塩、油、などをおく。それと平行して火をおこし、湯を沸かす。（冬なので、水ではイーストの発酵が遅くなるため）
　そうこうしているうちに参加者が集まってきたので、いつものようにしゅうちゃんとのぶゆきさんがデモンストレーション。このお笑いコンビによって参加者の顔が和む。大きな袋に粉をミックスして、作り方を説明した。（今回も自分の子供以外の子とグループになって活動）
　ペットボトルに強力粉、イースト、塩、砂糖を入れ、そこにお湯を入れる。最初は小刻みに振り、最後は大胆に。そこに油を入れ再び振り、発酵するのを待つ。
　ダンボールオーブンに炭を入れその熱も利用して発酵を促す。発酵してきたところで、クッキングペーパーに出す。このときがペットボトルピザならではのうにゅ〜っとした感じでまるで○○のように生地が出る。それを丸く伸ばし、その上にバジルとケチャップを混ぜたソース、野菜やサラミ、チーズを乗せ、ダンボールオーブンの中へ。
　およそ10分で完成。待つ間にと〜ってもいい香りが漂う。このときがたまらない。
　出来上がったピザはほくほくであつあつでとってもおいしい。チーズもとろとろに溶けていていい感じだった。
　先週に引き続き天候にも恵まれ、冬のアウトドアとしては最高のコンディションで終えることができた。
　めでたし。めでたし。　　
　寺子屋3連戦目の来週は「もちつきだ〜！」

いつものように、デモンストレーション

ペットボトルの中に粉を入れる

シェイク、シェイク！

これが、ワンタッチで立つテント。のぼりも作ったのだ。

生地をうにゅ〜と出す

出来上がった生地の上にお好みのものをトッピング

そして、先週作ったオーブンを利用して生地を焼く

そして、あつあつのおいしいピザができあがり。