久々に新しいダッチオーブン料理に挑戦。とはいっても、とっても簡単でおいしい。ダッチオーブンはこれだからいい。
材料は、
　鶏肉・・・・適当
　クレージーソルト　少々　塩コショウでもいい
　白ワイン
　植物油　少々
　ローズマリー　少々
　
　この少々というのが、いかにもアウトドア料理って感じでいい。

今回は、つれあいのピアノ教室の関係でキッチンが使えなかったので、２階のベランダの前で調理。そのため、カセットフーを使用。これでもＯＫということろがうれしい。ダッチオーブンはどちらかというと弱火で調理するのがおいしくさせるこつ。カセットフーの火力で十分なのだ。しかも弱火で。

肉の下ごしらえ、クレージーソルトをまぶし、よくもむ。そして、白ワインをかけて、10分程度寝かせておく。

　その間に、ダッチオーブンを温めて、油を敷く。

肉の表面を炒める。