しし肉をご馳走になる

5月6日（金）
　地域のアウトドアの達人のＴさんからしし肉の焼肉に招待された。もちろん、参加。しし肉をＴさんのところで食べるとものすごくうまいのだ。以前肉だけいただいて、自分たちで焼いたときは、それほどでもなかったのであるが・・・やっぱり焼き方が違うのだ。私のイメージでは焼肉というと、重なりがないように焼くといった感じなのであるが、Ｔさんの焼き方は全く逆で、重ねて固まりにして焼くのだ。こうすることで、蒸し焼きのようになって、とってもやわらかいしし肉の焼肉ができあがる。豚もこうして焼くとうまいと言われた。
　今日も、おいしいしし肉をご馳走になった。いつもありがとうございます。